뷔페음식1 결혼식 뷔페음식 식중독 예방을 위해 꼭 지켜야 할 ‘이것’ 결혼식 뷔페음식 식중독 예방을 위해 꼭 지켜야 할 ‘이것’ 날씨가 선선한 가을철에는 식중독에 대한 경각심이 많이 떨어집니다. 여름보다 온도가 내려감에 따라 음식을 상온에 그냥 두거나 혹은 ‘별일 없겠지’ 하는 생각으로 며칠 지난 음식을 섭취하는 경우도 늘고 있습니다. 하지만 연평균 식중독 발생 건수를 조사해보면, 가을철 식중독 역시 여름철 식중독과 비슷한 수준에서 발생하고 있습니다. 식약처에서 최근 5년간 계절별로 발생한 식중독 건수를 분석해보니, 가을철(9~11월)이 84건으로 여름철(6~8월) 94건 다음으로 가장 많이 발생했습니다. 가을철에는 클로스트리디움 퍼프린젠스라는 균을 특히 조심해야하는데요. 이 식중독 균은 최근 5년간 3,345명의 환자를 발생시켰을 만큼 기승을 부리고 있습니다. 실제로 지.. 2017. 10. 11. 이전 1 다음